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Azubi Metzg

In der Azubi Metzg können sich Lernende am Montag Vormittag so richtig austoben. Sie können Ihr Erlerntes im Alltag einbringen und Neues ausprobieren. Die Azubis lernen Verantwortung zu übernehmen und spühren so wie es ist, wenn kein Chef im Haus ist.

Zurzeit werden in der Dorfmetzg 4 Azubis ausgebildet.
1 Lernende im 3. Lehrjahr
3 Lernende im 1. Lehrjahr

Wir wünschen den Azubi's eine interessante und spannende Lehrzeit

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Azubi-Metzg

Lehrmeister des Jahres

MEIN CHEF IST DER BESTE!

Zum zehnten Mal wurden am 6. September 2021 im Zürcher Theater-Club Kaufleuten die besten Berufsbildner des Jahres geehrt.

Der beste Chef kommt dieses Jahr aus dem Linthgebiet. Nik Jud durfte mit seinem Lernenden Tobias Betschart den Preis entgegen nehmen.

Herzliche Gratulation zur Nomination auch an

Pilipp Fässler von Appenzeller Fleisch und Feinkost in Appenzell und
Marco Zyka von der Chämi Metzg in Fislisbach

Mehr Impressionen von der Preisverleihung finden Sie unter zukunftstraeger.ch

Ausbildung, Lehrmeister, Ausbildungsbetrieb, Zukunftsträger

Azubi Info Lehre

Handwerk und Kreativität

Der Umgang mit dem Nahrungsmittel Fleisch ist anspruchsvoll.

Die Ausbildung in der Fleischbranche richtet sich eher an praktisch veranlagte Jugendliche und erfordert eine solide Schulbildung. Für die vielfältigen Tätigkeiten rund ums Fleisch braucht es helle Köpfe, die verantwortungsvoll und engagiert mit einem höchst sensiblen und verderblichen Nahrungsmittel umgehen. Arbeiten mit Fleisch heisst aber auch, seiner Kreativität und Phantasie freien Lauf lassen zu können, denn es gibt unzählige Möglichkeiten, Fleisch zuzubereiten und zu präsentieren. Aber auf jeder Stufe sind Fachkenntnisse gefragt, um den Wünschen und Anforderungen moderner Ernährung gerecht zu werden.

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